Le IVème Chapitre des Disciples Escoffier Maroc qui aura lieu du 18 au 20 Avril 2024 à Rabat, au sein du somptueux hôtel Conrad Arzana, s’annonce déjà comme un événement incontournable pour tous les amateurs de gastronomie, mais aussi comme une célébration de la richesse culturelle et du patrimoine culinaire du Maroc, avec un focus particulier sur le rôle essentiel des femmes dans la préservation et la transmission de cet art ancestral.
Placé sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, ce IVème Chapitre s’annonce comme une véritable célébration de la cuisine marocaine dans toute sa splendeur, mettant en avant ces femmes talentueuses qui, bien souvent, œuvrent dans l’ombre de leurs cuisines.
La cuisine marocaine étant bien plus qu’une simple manifestation gastronomique ; elle incarne l’essence même de la diversité du terroir marocain et de ses riches traditions culinaires. Les saveurs, les épices, et les techniques utilisées dans la cuisine marocaine racontent l’histoire de ce pays et reflètent les influences multiples qui ont façonné son identité culinaire.
En honorant les femmes qui perpétuent cet héritage culinaire avec passion et dévouement, le IVème Chapitre des Disciples Escoffier Maroc rend un hommage bien mérité à celles qui contribuent à la préservation et à la diffusion de la culture gastronomique marocaine.
La rédaction/Hola Maroc