UN GÂTEAU ARGENTIN POUR LA REINE DES PAYS BAS

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UN GÂTEAU ARGENTIN POUR LA REINE DES PAYS BAS

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“In deze tijd vier ik mijn verjaardag thuis met een typisch Argentijnse lekkernij: Alfajores van dulce de leche. Ik ben met Alfajores opgegroeid, het zijn mijn lievelingskoekjes! Ik bak ze volgens mijn moeders recept, dat ik graag met jullie deel. Zodat je ze ook zelf thuis kunt bakken!” – Máxima Ingrediënten koekjes: · 300 gr maizena · 200 gr bloem · 200 gr roomboter (op kamertemperatuur) · 150 gr suiker · 4 eidooiers · 1 theelepel soda (natriumbicarbonaat) · 2 afgestreken theelepels bakpoeder · het merg uit een klein vanillestokje of een snufje vanille poeder · de geraspte schil van 1 citroen · 1 theelepel cognac Ingrediënten vulling: · dulce de leche (kant en klaar of zelf maken met gecondenseerde melk en suiker) · geraspte kokos Bereiding: Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng alle droge ingrediënten met de zachte boter in een kom. Voeg de eidooiers en de cognac toe en kneed met de hand tot een stevig deeg. Vorm een bal en leg die ongeveer een uur te rusten. Soms lijkt het alsof het deeg niet aan elkaar kleeft, voeg dan 2 lepels citroensap toe! Rol het deeg uit tot een lap van 5 mm tot 7 mm en steek rondjes deeg uit (met een glas) van ongeveer 4 cm diameter. Leg dan de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat op zo‫’‬n 2 cm afstand van elkaar. Bak de koekjes 10-12 minuten op 160 graden. De koekjes moeten een klein beetje verkleuren, niet te veel anders worden ze te droog en breken ze. Als de koekjes klaar zijn, uit de oven halen en laten afkoelen. Plak steeds twee koekjes met een laag dulce de leche op elkaar. Spreid de dulce de leche goed uit tot aan de rand. Die randen rol je vervolgens door de geraspte kokos. De Alfajores de dulce de leche zijn klaar: genieten maar! #vermijddrukte #thuisbakken #alfajores #recept  #koekjes #koningin #KoninginMáxima #gefeliciteerd #verjaardag #eetsmakelijk 📸RVD

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Toujours aussi dynamique et rayonnante, la reine Maxima de Hollande, fête ce 17 mai ses 49 ans. L’occasion de partager avec ses fans une recette très symbolique.

L’anniversaire de la reine en ce temps de crise sanitaire liée au coronavirus, se fête tout simplement à la maison et la maman de Catharina-Amalia, Alexia et Ariane, se met sur son 31 avec une jolie robe mordorée à col asymétrique, cheveux libres et lumineux, un large sourire et une tôle à pâtisserie en main pour marquer l’événement sur son compte instagram. Fraicheur, spontanéité et simplicité sont bien familiers à l’épouse du roi Willem-Alexander, qui choisit donc pour son anniversaire de concocter une spécialité argentine très célèbre dans le monde, les « Alfajores », une sorte de cookies typiques du pays natal de l’épouse du roi des Pays Bas.

Décidément, les fourneaux auront été le joujou fétiche des célébrités et même des têtes couronnées durant cette épidémie du covid-19.

La Première Dame et brillante diplomate de son pays, n’a pas manqué de partager une légende très touchante avec la recette des cookies : « À cette époque, je célèbre mon anniversaire à la maison avec une délicatesse argentine typique : Alfajores de dulce de leche. J’ai grandi avec les Alfajores, ce sont mes cookies préférés! Je les fais cuire selon la recette de ma mère, que j’aime partager avec vous. Vous pouvez donc les faire cuire vous-même à la maison! » – Maxima.

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