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avril 5, 2022

Sa Majesté le Roi Mohammed VI, a procédé, mardi à l’ancienne médina de Rabat, au lancement de l’opération nationale « Ramadan 1443 », initiée par la Fondation Mohammed V pour la Solidarité à l’occasion du mois sacré de Ramadan.

Sa Majesté le roi Mohammed VI lance lopération nationale Ramadan 1443

Cette action de générosité, hautement significative en ce mois béni, traduit la sollicitude royale constante envers les populations en situation de vulnérabilité sociale et vient consacrer les valeurs d’humanité, de solidarité, d’entraide et de partage caractéristiques de la société marocaine.

 Mobilisant une enveloppe budgétaire de 103 millions de dirhams, l’opération « Ramadan 1443 » bénéficiera cette année à près de 3 millions de personnes, établies dans 83 provinces et préfectures du Royaume et regroupées au sein de 600.000 ménages, dont 459.500 vivent en milieu rural (77% des familles bénéficiaires).

 Organisée avec le soutien financier du ministère de l’Intérieur et du ministère des Habous et des Affaires islamiques, cette opération nationale, qui est à sa 23ème édition, est devenue au fil du temps un rendez-vous annuel visant à apporter aide et réconfort aux catégories sociales les plus vulnérables, notamment les veuves, les personnes âgées et les personnes en situation de handicap.

 Cette année, et au vu de la stabilité de la situation épidémiologique (selon les dernières données du ministère de la Santé et de la Protection sociale), le dispositif de distribution de l’aide alimentaire a été relocalisé dans les Centres de distribution gérés par les autorités locales.

 Ainsi, pour le bon déroulement de cette opération, des milliers de personnes sont mobilisées, soutenues par des assistantes sociales et des bénévoles, au niveau de plus de 1.800 points de distribution mis en place à travers le territoire national. Ils veilleront à la remise de l’aide alimentaire aux 600.000 chefs et représentants des familles bénéficiaires.

 La mise en œuvre de cette initiative obéit également à des contrôles notamment au niveau de deux comités, l’un local et l’autre provincial, qui veillent sur le terrain au suivi de l’approvisionnement des Centres de distribution, à l’identification des bénéficiaires et à la distribution des denrées alimentaires. En fait, l’identification des personnes bénéficiaires est soumise, comme chaque année, à un travail de terrain effectué par les autorités locales et permettant d’évaluer les conditions de vie de ces personnes et leur situation actuelle sur la base des critères socio-économiques.

 Les services sociaux des Forces Armées Royales, l’Entraide nationale, la Promotion nationale et les autorités locales prêtent également leur concours à la Fondation Mohammed V pour la Solidarité pour assurer le bon déroulement de cette opération solidaire. Le ministère de la Santé et de la Protection Sociale et l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) veillent, pour leur part, au contrôle de la qualité des produits alimentaires distribués.

 L’opération nationale de soutien alimentaire a, depuis son lancement en 1998, mobilisé une enveloppe budgétaire globale de plus de 1,5 milliard de dirhams, avec un nombre de familles bénéficiaires qui est passé de 34.100 en 1998 à 600.000 à partir de 2020.

L’opération « Ramadan 1443 » vient ainsi s’ajouter aux différentes actions et initiatives humanitaires entreprises par Sa Majesté le Roi Mohammed VI dans le but de promouvoir la culture de solidarité et d’assurer un développement humain durable.

 

MAP

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Excellence, raffinement et fraicheur, on en demanderait pas plus à une table de Ramadan de nous servir et c’est toute l’émotion de la gastronomie Néo que le traiteur-épicerie fine, casablancais nous concocte pour un mois sacrément (très très ) bon et équilibré.

Depuis son ouverture il y a peine un an, Néo, traiteur-épicerie fine nouvelle génération, avec sa sélection exclusive d’épicerie fine, sa carte de haute sandwicherie, ses plats cuisinés dignes des meilleures tables et son service traiteur haut de gamme avec derrière ses fourneaux, le Chef Antoine Gonzalez qui s’active avec passion et amour, ce concept store pousse l’émerveillement gastronomique à l’heure du Ftour.

(F)tours du monde en saveurs

Tel un véritable laboratoire du goût, avec les dernières tendances culinaires, les processus de cuisson pointus et les arts de la table, Néo ose défier la tradition et offrir à nos palais pendant Ramadan, un métissage gustatif avec une offre traiteur originale et pointue : Bouchées, entrées, salades, feuilletés et repas préparés… Alors on se délecte du sandwich premium, fait d’ingrédients nobles et de sauces goûteuses, étagés entre deux tranches de différents pains maison, le tout élaboré selon des protocoles de cuisson issus de la haute gastronomie.

Conviviale, généreuse et festive, la gastronomie levantine est également à l’honneur avec une fine sélection de mezzés et de salades traditionnelles, complétée par des musts revisités de la cuisine méditerranéenne, pour le plus grand plaisir des amateurs de finger food. La gastronomie nippone est bien de la partie avec un pop-up Iloli qui s’invite sur cette carte ramadanesque. Enfin, un corner rôtisserie ne pouvait manquer à ce festival culinaire d’exception avec des pièces de boeuf charolais et de boeuf de Wagyu, l’une des meilleures au monde, proposées en entrecôtes, côtes de boeuf et rôtis.

Chef Antoine Gonzalez concocte la collection Ramadan

Ramadan, comme un Chef

Bien plus qu’un traiteur classique, Néo porte une attention toute particulière à l’accompagnement de ses clients. Ces derniers sont guidés dans la découverte des nouveaux produits, l’association des saveurs et le dressage des plats via des conseils dispensés en boutique par le chef. Il en est de même pour les indications accompagnant les repas sous vide ou ceux proposés en “do it yourself”, avec toutefois une petite touche “digitale”. Ainsi, il suffit de scanner le QR code présent sur l’emballage pour visionner une vidéo explicative détaillant, pas à pas, la façon optimale de réchauffer un mets, de le dresser ou d’en respecter les temps de cuisson. Ou comment réussir, par smartphone interposé, le plus sophistiqué des plats comme un chef.

Et show devant !

Soucieuse de transmettre un savoir-faire culinaire et l’art de recevoir, la maison se démarque aussi – et surtout par son offre de chef à domicile ou encore de show-cooking, loin du modèle du traiteur traditionnel. Inédit au Maroc, ce service en 6 ou 8 plats, personnalisé dans sa globalité, de la gastronomie aux arts de la table, est un véritable moment de complicité et d’échange entre le chef et les invités destiné à faire découvrir, de manière vivante, didactique et ludique, la passion de Néo pour la gastronomie. Un spectacle culinaire inédit où la personnalisation atteint des sommets et le bon goût est partout, pour offrir à ses invités un moment de partage et une table de ramadan inoubliables.

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